Peru Robusta
100% Robusta, Kräftige Schokolade, Nussnoten, Vanille
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Geeignet für die Zubereitung:
Siebträger
Herdkanne
Peru Robusta
Pure Crema, pure Leidenschaft
Unser peruanischer Robusta ist mehr als nur Espressokaffee – er ist ein wahres Geschmackserlebnis. Mit seinem Intensiven Aromen aus feinen Schokoladen-, Vanille- und Nussnoten hebt sich diese Espressoröstung von der Masse ab. Der kräftige, langanhaltende Abgang rundet das Profil perfekt ab und sorgt für einen unvergesslichen Genussmoment.
Zum Kaffee
Röstgrad: dunkel
Aromen: kräftige Schokolade Creme, Papaya, Vanille und Nussnoten
Geschmack: säure arm, vollmundig, keine Bitterness, aromatisch im Abgang
Nachgeschmack: lang anhaltend, aromatischer Abgang
Süße: leichte Süße
Fruchtsäure: wenig
Körper: kräftig
Ursprung: Peru / Villa Rica
Anbauhöhe: 1500 m
Robusta – die unterschätzte Schönheit
Längst hat Robusta-Kaffee (Coffea Canephora) seinen Ruf als „hässliche Schwester“ des Arabica abgelegt. Dank moderner Anbaumethoden, der Hingabe der Kaffeebauern und dem Streben nach Perfektion entstehen weltweit eigenständige Kaffees mit einzigartigem Charakter. Im Gegensatz zum Arabica-Kaffee zeichnet sich Robusta durch einen kräftigeren Geschmack, einen höheren Koffeingehalt, eine langanhaltende Crema und einen volleren Körper aus.
Robusta – die unterschätzte Schönheit
Diese Organic Fine Robusta stammt aus der indigenen Yanesha-Gemeinschaft in San Pedro de Pichanaz. Die Fincas liegen tief verborgen im Regenwald – oft nur nach stundenlangem Fußmarsch vom nächsten Weg erreichbar.
Jede Familie der Yanesha bewirtschaftet nur wenige Pflanzen, bestehend aus fünf verschiedenen Canephora-Varietäten, die sich seit Jahrzehnten gegen das umliegende Dickicht behaupten. Mit großem Engagement koordiniert die Kooperative CEPRO Yanesha diese außergewöhnliche Produktion und schafft es durch strenge Qualitätskontrollen, ein einzigartiges peruanisches Lot von Organic Fine Robusta zu erzeugen.