Gelehriger Dackel
100% Arabica aus Äthiopien
Feine blumige Noten die an schwarzem Tee mit Limette erinnern
€9,50 - €35,00
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Geeignet für die Zubereitung:
Filterzubereitung
Äthiopischer Sidamo
Ein Kaffee für jeden Geschmack
Wir rösten unseren äthiopischen Sidamo zu einem mittleren Röstgrad, wodurch er sich für eine Vielzahl von Zubereitungsarten hervorragend eignet. Egal ob Filterkaffee, Siebträgermaschine oder andere Methoden – dieser sortenreine Kaffee ist ein wahrer Allrounder.
Weniger Koffein – Mehr Genuss
Eine besondere Eigenschaft des Sidamo ist sein im Vergleich zu anderen Arabica-Kaffees niedrigerer Koffeingehalt. Damit
ist er ideal für alle, die empfindlich auf Koffein reagieren, aber nicht auf entkoffeinierten Kaffee ausweichen möchten. Der Sidamo bietet somit eine spannende Alternative, ohne auf Genuss zu verzichten.
Zum Kaffee
Röstgrad: mittel
Aromen: feine blumige Noten, die an schwaryen Tee mit Limette erinnern
Geschmack: mittelkräftiger Mokkageschmack mit schönen Limettennoten, keine Bitterness, viel Süße
Nachgeschmack: lang anhaltend, mittelkräftiger Abgang
Süße: viel Süße
Fruchtsäure: mittel
Körper: fein
Ursprung: Äthiopien
Anbauhöhe: 1800-2200 m
Äthiopien – Die Wiege des Kaffees
Äthiopien gilt als die Heimat der Coffea Arabica Pflanze, die Legenden zufolge in der Region Kaffa entdeckt wurde. Heutezählt Äthiopien zu den größten Kaffeeproduzenten der Welt und nimmt imafrikanischen Kontinent eine führende Rolle ein. Der Sidamo wird ausschließlichin der Provinz Sidama angebaut – derselben Region, aus der auch dierenommierten Sorten Yirgacheffe und Guji stammen.
Die sorgfältig sonnengetrockneten und natürlich aufbereiteten Kaffeebohnen des Sidamo zählen zur Weltklasse. Ihre Qualität steht auf einer Stufe mit den besten lateinamerikanischen Kaffeesorten. Geschmacklich beeindruckt der Sidamo durch eine harmonische Kombination aus würzigen, weinigen und Mokka-Noten, gepaart mit einem mittleren Körper und blumig-zitronigen Aromen. Seine ausgewogene Säure hinterlässt einen angenehmen Eindruck auf der Zunge.
Unser Tipp: Sidamo als Cappuccino
Entdecken Sie den Sidamo neu, zum Beispiel in einem Cappuccino. Lassen Sie sich von der perfekten Harmonie zwischen Espresso und Milch begeistern – ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!